嘎牙子鱼，又叫黄颡鱼，个体较小、肉质鲜嫩、无小刺，鱼体内脂肪含量较少，多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率高达95%。黄颡鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质。可入药，煮食、配制药膳服食；味甘，性平；功能利水，消肿，祛风；主治小便不利，水肿，脾胃虚弱等症。
