头较小，吻钝，身体侧扁，背部隆起，腹部较圆，体表覆盖着圆形的鳞片，且鳞片较大，背鳍和臀鳍均有硬刺，一般背部呈青灰色，腹部为灰白色。其肉质鲜嫩，肌纤维较短，易于人体消化和吸收。富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素 A、B 族维生素等）以及矿物质（如钙、磷、铁等），能为人体提供多种必需的营养成分。具有健脾、开胃、益气、利水、通乳等功效，适合身体虚弱者食用，有助于恢复体力。
